Ma sauce « magique » :

Il s’agit d’une simple petite sauce à base de crème (allégée ou non), inventée il y a 3 ans que je mets un peu partout ! Avec des légumes crus en apéritif, des pommes de terre vapeur, des pains de poisson, des viandes. 

Je mélange :

-de la crème épaisse allégée,

-quelques cuillères à café de moutarde de Dijon,

-pas mal de jus de citron,

-beaucoup d’oignons coupés très fin

-un peu d’oignon vert coupé très fin

-sel, poivre

Si vous n’avez pas peur de quelques calories en plus, vous pouvez monter la sauce avec de l’huile de tournesol, comme pour une mayonnaise, pour avoir une texture plus onctueuse.